近年来，甘谷县因地制宜，加大科技投入，注重品牌效益，采取多种扶持方式，大力发展农业经济，加快了富民强县步伐。

注重蔬菜精细栽培，提高渭河川道区土地单位产值。依托渭河流域土地肥沃、灌溉条件便利的优势,坚持实施“西优、东移、北扩、南进”的蔬菜发展战略,着力发展设施蔬菜，初步形成了磐安燕家村反季节大棚韭菜栽培模式、渭北五村精细菜套种栽培模式等特色鲜明、集中连片、规模较大的八大蔬菜种植模式;扶持培育了燕家韭菜、雒家大葱、甘谷辣椒等名优蔬菜商标品牌。截至目前，全县蔬菜播种面积达21万亩左右,实现产值4.9亿多元。

加大果椒种植力度，提高南北浅山区土地利用价值。县财政坚持每年安排150万元专项资金，补助苗木款，扶持发展果椒产业。截至目前，全县已建成果椒面积53.54万亩，形成了“五带一片”发展格局。“五带”即渭北新兴镇渭水峪村至磐安镇谢家坪村果椒带;渭南六峰镇武家湾村至磐安镇刘家墩村果椒带;散渡河流域新兴镇永安村至大庄城子村果椒带;清溪河流域安远镇董川村至礼辛乡寨子村果椒带;山庄川流域大石河南村至谢家湾乡李家沟村果椒带。“一片”即八里湾、金山浅山地区片状果椒基地。“甘谷苹果”以其优质口感获消费者普遍青睐,今年总产量达10万吨，实现产值2.2亿元;今年花椒总产量达6000吨，实现产值1亿元，每亩至少为群众创收3000元。

鼓励规模化养殖，扶持发展生态养殖。按照“统一规划、集中建设、分户饲养、配套服务”的原则, 在经济基础相对较好的地域重点发展猪、鸡、奶牛产业,积极建设经济、高效的养殖小区,充分发挥龙头企业的示范带动作用,形成“龙头企业+小区+养殖户”的经营模式,促进养殖业规模化、专业化、生态化、高效化发展。累计建成弘宇、丰裕、福庆等标准化养殖小区72个、规模养殖场120个，全县畜禽年饲养量达到266万头(只)，肉、蛋、奶产量分别达到31474吨、4920吨、638吨。